Lardo degli Ezzellini – Intero

65,00

Peso: 3,4 – 3,7 kg.

Confezionamento: sottovuoto, a mattonella.

Stagionatura: 3 mesi +.

Da consumarsi entro 180 giorni dalla data del confezionamento, salvo perdita del sottovuoto.

Disponibilità: 10 disponibili

COD: WA1LI Categoria:

Il Lardo degli Ezzelini viene fatto solo con carne italiana.

Durante la stagionatura, che dura non meno di 90 giorni, il lardo viene più volte massaggiato e cosparso con una particolare miscela di spezie creata per esaltarne il sapore. Una volta giudicato pronto il lardo viene tagliato e confezionato in mattonelle pronte per essere affettate.

Il suo colore è bianco- rosato con venature sul rosso, il gusto dolce.

Ingredienti

Lardo e pancetta di suino (Origine: Italia), sale, spezie, destrosio, saccarosio, conservanti (E 250, E 252), antiossidante (E 300), aglio, aromi.

Valori Nutrizionali

Per 100 g di prodotto:
Valore Energetico 2217,00 kJ / 530,00 Kcal
Grassi 52,20 g – di cui acidi grassi saturi 17,11 g
Carboidrati 0,60 g – di cui zuccheri 0,30 g
Proteine 15,10 g
Sale 2,80 g

Conservazione

In frigorifero da 2°C a 8°C.

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