Il prosciuttificio
Nell’omonimo paese dal quale prende il nome, il Prosciuttificio Crosare, da oltre quarant’anni, porta avanti con passione e dedizione una tradizione di famiglia. Specializzato nella lavorazione e produzione di salumi, fiore all’occhiello dell’azienda è proprio il Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P.
![](https://www.prosciuttificiocrosare.it/wp-content/uploads/2021/07/home-crosare-pro.jpg)
![](https://www.prosciuttificiocrosare.it/wp-content/uploads/2021/06/dop-logo-A9061F7F33-seeklogo.com_-150x150.png)
Il Marchio
La Denominazione di Origine Protetta, il Marchio con il leone alato di San Marco e la scritta “Veneto” di cui si forgia il prosciutto dopo almeno 14 mesi di stagionatura sono la garanzia di un prodotto di qualità che rispetta appieno il rigido disciplinare di produzione.
![](https://www.prosciuttificiocrosare.it/wp-content/uploads/2021/06/colli-berici-crosare-proscittificio.jpg)
Il territorio
L’unicità del Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P. è proprio lo stretto legame con il territorio e le sue caratteristiche intrinseche. È proprio il clima tipico della zona tra i colli berici ed euganei, con estati molto calde e inverni umidi e nebbiosi, che regala al Prosciutto la sua morbidezza e la sua inconfondibile dolcezza.
Sostenibilità
Il Prosciuttificio Crosare si distingue per il suo impegno verso la tutela dell’ambiente e la sostenibilità. L’azienda ha adottato l’energia solare per alimentare il prosciuttificio, riducendo così l’impatto ambientale e promuovendo l’uso di fonti di energia rinnovabile.