L’ingrediente principale della Culatta è la coscia di suino italiana stagionata per non meno di 16 mesi.
La culatta ha origine dalla parte più nobile della coscia disossata. Questa viene lasciata nella sua cotenna naturale che mantiene la carne morbida.
Il prodotto viene fornito sottovuoto, già pulito e pronto per essere affettato e gustato.
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