Gran Fetta: lo Speck artigianale con fesa, affumicato al naturale con legno di faggio, disponibile anche per la vendita online.
Un prodotto ricercato, che si contraddistingue dallo speck tradizionale per il particolare taglio di carne.
Viene utilizzata, infatti, la parte con fesa (più pregiata), che consente di ottenere uno speck visibilmente più alto e particolarmente morbido.
Come tutti i prodotti del Prosciuttificio Crosare, la sua materia prima è di alta qualità.
La carne di suino selezionata e controllata proveniente principalmente dalla Germania o dall’Austria, viene lavorata dal nostro personale utilizzando un particolare concia da noi ideata e perfezionata negli anni.
Successivamente, un’affumicatura al naturale con legno di faggio, rende questo prodotto uno delle nostre eccellenze.
La stagionatura di minimo 6 mesi, regala infine il tipico colore rosato, con parti di colore bianco-rosato.
Il gusto è dolce, con una leggera nota di affumicatura, che lo rende davvero irresistibile.
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