Speck Granfetta

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Si tratta di un prodotto ricercato. Ciò che lo distingue dallo speck tradizionale è il particolare taglio di carne utilizzato, cioè la parte con fesa, più pregiata, che consente di ottenere uno speck visibilmente più alto e particolarmente morbido.

La materia prima dello Speck Gran Fetta è carne di suino selezionata e controllata proveniente principalmente dalla Germania o dall’Austria, lavorata dal nostro personale utilizzando un particolare concia da noi ideata e perfezionata negli anni. Si passa in seguito ad un’affumicatura al naturale con legno di faggio. Il risultato finale è uno Speck con fesa stagionato minimo 6 mesi il cui aspetto e sapore lo hanno reso unico nel tempo.

Lo Speck Gran Fetta è caratterizzato da un colore rosato con parti di colore bianco-rosato. Il gusto è dolce con una leggera nota di affumicatura.

Formato

Intero, Metà, Trancio

Ingredienti

Coscia di suino (Origine: UE), sale, aromi naturali, destrosio, conservanti (E 250, E 252).

Valori Nutrizionali

Per 100 g di prodotto:
Valore Energetico 963,00 kJ / 230,00 Kcal
Grassi 11,30 g – di cui acidi grassi saturi 3,40 g
Carboidrati 1,00 g – di cui zuccheri 0,00 g
Proteine 29,60 g
Sale 3,90 g

Conservazione

In frigorifero da 2°C a 8°C.

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