Prosciutto Veneto D.O.P.

Il Prosciutto Veneto D.O.P. è un prodotto tipico della zona tra i colli Berici ed Euganei. Solo qui infatti, grazie al particolare microclima della zona ed alla grande esperienza del nostro personale, si ottiene un prodotto unico che richiama i sapori di un tempo. La lenta stagionatura, non inferiore ai 18 mesi, permette alla coscia di assorbire i profumi tipici del luogo in modo completamente naturale.

Il Prosciutto Veneto DOP è caratterizzato da un gusto dolce, una particolare morbidezza all’assaggio e dal caratteristico colore rosato.

Trattandosi di un prodotto a marchio D.O.P., il Prosciutto Veneto D.O.P., prima di essere certificato tale, deve superare numerosi controlli e corrispondere a specifici criteri: dalla selezione delle cosce (solo suino italiano proveniente da macelli autorizzati), fino all’atto finale della marchiatura. Solo dopo l’apposizione del marchio del Leone Alato di San Marco il prosciutto può essere definito Veneto D.O.P. e venduto come tale.

Il nostro prosciutto è adatto a tutti: non contiene glutine, derivati del latte o altri allergeni. I suoi ingredienti sono solo carne di suino italiano e sale. Oltre, naturalmente, tutta la nostra passione che da sempre è presente in ogni prodotto.