Prosciutto del Carrettiere

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L’ingrediente primario del nostro Prosciutto del Carrettiere è la coscia di suino, rigorosamente italiana, ad essa viene aggiunto, come unico ingrediente e conservate, il sale.

Dopo una stagionatura di almeno 16 mesi il prosciutto viene portato nella sala di affumicatura dove, tramite un processo rigorosamente naturale il prosciutto viene fatto affumicare con legno di faggio.

Il risultato finale è una fetta dal colore rosato con lievi venature bianche. Il suo gusto si contraddistingue per una nota affumicata che mette in risalto il naturale gusto dolce.

Formato

Con Osso, Addobbo, Pressato, Metà, Trancio

Ingredienti

Coscia di suino (Origine: Italia), sale.

Valori Nutrizionali

Per 100 g di prodotto:
Valore Energetico 985,00 kJ / 235,00 Kcal
Grassi 13,08 g – di cui acidi grassi saturi 4,84 g
Carboidrati 0,10 g – di cui zuccheri 0,00 g
Proteine 27,80 g
Sale 2,40 g

Conservazione

Formato con osso: luogo fresco ed asciutto da 16°C a 18°C.
Tutti gli altri formati: in frigorifero da 2°C a 8°C.

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