Speck

Prosciuttificio Crosare produce il tuo speck artigianale affumicato al naturale con legno di faggio e senza glutine

Sai mangiare lo speck? Lo puoi gustare come antipasto, nei primi o secondi.
È un salume versatile: si trova spesso a cubetti, a listarelle, a fette, a strisce, a dadini e addirittura a fiammiferi.
Lo speck è senza glutine. Quindi è ottimo nella dieta quotidiana, per celiaci o diabetici.
Cosa abbinarci? Mai provato con le zucchine? O con le noci? E i sorprendenti speck e zucca o speck e zafferano?
Il suo segreto? La dolcezza, grazie all’affumicatura naturale con legno di faggio, la concia fatta con un mix di aromi e oltre i 6 mesi di stagionatura.
Da 40 anni la stessa lavorazione artigianale di carne lavorata in Italia.

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