Il prosciuttificio
Nell’omonimo paese dal quale prende il nome, il Prosciuttificio Crosare, da oltre quarant’anni, porta avanti con passione e dedizione una tradizione di famiglia. Specializzato nella lavorazione e produzione di salumi, fiore all’occhiello dell’azienda è proprio il Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P.
Il Marchio
La Denominazione di Origine Protetta, il Marchio con il leone alato di San Marco e la scritta “Veneto” di cui si forgia il prosciutto dopo almeno 14 mesi di stagionatura sono la garanzia di un prodotto di qualità che rispetta appieno il rigido disciplinare di produzione.
Il territorio
L’unicità del Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P. è proprio lo stretto legame con il territorio e le sue caratteristiche intrinseche. È proprio il clima tipico della zona tra i colli berici ed euganei, con estati molto calde e inverni umidi e nebbiosi, che regala al Prosciutto la sua morbidezza e la sua inconfondibile dolcezza.